公共营养师教你每天吃一把！“吃”出健康来

　　公共营养师是对一个新兴起的职业的称谓，既然是职业自然有职业要求，公共营养师的职业要求便是需要具备相应的知识与技能，人员经职业培训考核合格拿到相应的资格后，才可以真正的开始上班工作。

　　那么，公共营养师需要培训学习哪些内容呢？

　　公共营养师学习的内容主要有：营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

　　持有证书的公共营养师才有资格叫别人如何饮食，比如说，教会大家吃花生。

　　饮食养生：“长寿果”花生的功效与妙用

　　每天一把花生果，有如吃“长生果”，护心脏、清血管、稳血糖！

　　现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃花生能降低“坏胆固醇”。低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。

　　还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。

　　花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。

　　一般认为，红色的花生衣作用较强，紫色、白色的花生衣作用相对较弱。另外，用花生衣进行食疗时，不要希望一朝一夕就有显著的成效。要达到较好的效果，一般需要坚持服食3个月左右。

花生

　　1、补血：蜜汁花生枣

　　做法：红枣100克、生花生仁100克，温水浸泡后放锅中加适量清水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。

　　2、健脾消脂：花生红枣薏仁粥

　　做法：带衣花生、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克，红米30克，一起熬粥喝。

　　更多花生吃法，一种吃法对付一种病

　　1、养肝：花生豆浆

　　花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂、延年益寿的作用，非常适合中老年人食用。

　　此外，豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效，两者一起，可达到事半功倍的效果。

　　2、养胃：花生猪肚汤

　　将一个猪肚清洗干净，分成五小份，每天可以做一份。把猪肚放入沸水中煮上10分钟，拿出来后再刮洗一遍。

　　再将猪肚切片与洗净的10余粒红皮生花生放入砂锅里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上3个小时就煮好了。

　　3、活血补血：花生大枣汤

　　准备花生米60克、大枣（干枣最好）60克。先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。

　　看来花生真的是名副其实的“长生果”，所以日常不妨多吃一些，其次不要轻易吐掉花生衣，扔掉花生皮，要充分利用营养成分补益自身！

　　真的没想到，原来我们简简单单的吃花生对自身的健康也有这么多的益处！既然如此，大家就每天吃起来吧！把健康吃出来！

　　云南良才职业培训学校      公共营养师考证咨询热线：卫老师 17787100018（微信同号）