公共营养师是在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询方面的工作。 公共营养师是是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。

　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

　　有营养师证书，可以从事食品检验、质量管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作。

　　此外，营养师证书还有以下用途：

　　1、提高您的专业竞争力。只有练好技能，才能找到高质量的工作。

　　2、它是就业的垫脚石。有这个证书总比没有好。如果你没有营养师证书，你甚至连进入相关行业面试的机会都没有。

　　3、具有专家身份：从事保健品和健康食品的人员持有营养师证书，有利于塑造自己的专家形象。

　　4、将营养知识付诸实践，在日常生活中为保护自己、家人和朋友的健康发挥作用。

　　主要从事的工作内容包括：

　　（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；

　　（2）进行膳食营养评价、管理和指导；

　　（3）对食品及配方进行营养评价；

　　（4）进行营养知识的咨询与宣教。

　　我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。