面点师，这是一个紧缺人才的职业，根据地域分为中点师(中式面点师) 丶西点师(西式面点师)。中式面点师，顾名思义就是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。正所谓民以食为天，现在的社会也逃不过这个“真香”定律。然而，调查显示中式面点师在普通二三线城市平均月薪高达5000-6000，中式面点师已经成为当今社会的稀缺人才。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

　　俗话说，中华文化博大精深，有五千年的悠久文化和社会历史。对应的中式面点师也有很长的历史。虽然古代没有这样的专业术语，但已经是它的雏形了。这个职业已经渗透到生活的方方面面。在中国，所有的星级酒店和小房子都少不了中式餐饮。这种祖传手艺在当今社会的“职业技能”研究团队中已经系统化。各正规餐饮企业或机构在招聘“中式面点师”职业时，均要求出示相关技能证书，包括:初级、初级、高级。

　　至于中式面点师职业资格证书，也是通过培训学校学习、实践、考试获得的。当然，随着人们生活水平和质量的提高，对饮食的要求也相应提高，可以做成各种形状的中式糕点也在这个过程中大放异彩。

　　初级（五级）

　　具备以下条件之一者

　　（1）经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书、。

　　（2）在本职业连续见习工作2年以上。

　　（3）本职业学徒期满。

　　中级（四级）

　　具备以下条件之一者

　　（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

　　高级（三级）

　　具备以下条件之一者

　　（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　（3）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

　　（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　考核科目

　　包括理论知识考试和操作技能考核两部分。

　　考核方式

　　理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。

　　理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。

　　考核时间

　　报理论知识考试时间为90min

　　技能操作考核初级为120min——150min,中级为150min,高级为180min,技师、高级技师为210min。

　　中式面点师证在人力资源和社会部旗下报名考试，报考条件是

　　1、经本职业正规培训达标准学时数,并取得毕业证书;

　　2、在本职业连续工作2年以上;

　　3、遵守法律、法规;

　　4、年满18周岁;

　　5、身体健康,无传染病和精神病史。

　　中式面点师证是人员从事中式面点师考试是指针对报考中式面点师人员的一种测试，中式面点相关工作时需要具备的资格证明,中式面点师是运用传统或者现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有风味的面食或者小吃的人员。运用传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有风味的面食或小吃的人员。

　　中式面点师属于厨师的一种，中式面点师技师证，是一种证明你厨师水平的证书；考过了，说明你达到了某个水平，作为别人录用你的敲门砖，不然别人并不知道你能力如何，相比有证的当然录用有证的更保险。至于工资能拿多少那得看个人的能力了，能力和级别越高薪水也越高；技术好的可以在比较高端的餐厅上班，工资待遇也很不错。