公共营养师是什么？职业培训考核要做什么？

　　我们每个人都会吃饭，但这不代表都会【正确】的吃饭，某一种层面上来说，这说的就是【不会】吃饭。

　　很多小伙伴的内心是不是感到不服气了，自己怎么就不会吃饭了，饮食也是一门大学问，里面的东西可不少！

　　而我们的公共营养师便是教人怎么去【好好吃饭】的人员！

　　职业介绍及职业培训考核需知：

　　公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

职业资格认证

　　下面跟着一起来学习一下如何吃饭吗？

　　公共营养师基础知识点：

　　冬季应该多吃哪些蔬菜？

　　漫长的冬季，人体受寒冷刺激，处于相对虚弱的时期，更需养生保健，适宜饮食调理，可以多吃一些对身体有益的蔬菜。

　　1、萝卜

　　冬吃萝ト夏吃姜，不劳医生开诊方。”“萝ト上市，太医无事。”“十月萝ト小人参。”。

　　冬季蔬菜首选——萝卜。萝卜性平微寒，入肺胃经，为食疗佳品。具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。

萝卜

　　2、包心菜

　　包心菜中的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

　　3、小白菜

　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　4、豆芽菜

　　豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是我国传统的菜肴。豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。豆芽中含有丰富的蛋白质和维生素C，具有保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合征的作用。

黄豆芽

　　5、菜花

　　菜花富含维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸和胡萝卜素，其含有矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，菜花中含有的维生素C，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　看完之后，是不是会感叹一遍，吃饭真的是一门学问，吃饭简单又不简单！

　　以上便是对公共营养师所需培训学习和掌握的部分知识点的讲述了，对此感兴趣的话，欢迎来电咨询！

　　云南良才职业培训学校 咨询热线：卫老师 17787100018（微信同号）